KDN系列定氮仪进行蛋白质含量测定对照实验

KDN系列定氮仪进行蛋白质含量测定对照实验
  KDN系列凯氏定氮仪是一种性价比较高的蛋白质测定仪，在大中专院校实验教学，以及粮食、商检、食品、饲料等检测部门得到广泛应用。但是该型定氮仪在硬水和缺水地区使用，却存在着两个非常突出的缺点：一是自来水在蒸汽发生炉中和电极圈间极易产生水垢，不仅造成蒸馏器的蒸汽输出不稳定，而且经常因管道堵塞而使实验中断；二是自来水通过冷却系统后，直接排入下水道，造成了水的大量浪费。为此，我们对KDN系列型凯氏定氮仪进行了节水与防水垢改进。
  在机箱内左上侧加装了一个10L水箱，水箱上方中心焊接一支加水漏斗，水箱上方右端接有一支进水管与平稳器左下端出水口相接；水箱上端加了一只水位浮标；水箱下方的放水口，通过出水管与电磁水泵进水口相接，电磁水泵出水口通过三通管和T型三通管分别与平稳器和水阀和冷凝管进水口相接，水阀通过稀释水导管与蒸馏器相接，冷凝水出口与水箱上端侧面相接。我们只增加了一只水箱，改变了内部管道的路径。实验时，水箱内加入去离子水和冰块，作为冷却水和蒸汽产生的水源。电磁水泵作循环水动力源。水箱下端的出水管向电磁泵供水，平稳器左下侧的进水管和冷凝管出水口向水箱供水，由此形成循环系统。喷出的蒸汽，对已消煮的样品进行蒸馏，将消化过程中产生的硫酸铵转化成氨气并与硼酸反应生成硼酸铵，再以盐酸标准溶液滴定，根据标准溶液消耗量可计算出蛋白质的含量。
　打开KDN系列定氮仪的主电源和电磁水泵开关，水箱开始供水。当平稳器内的水开始向水箱流入时，按下蒸汽开关，观察电流表，指示到4A时，关掉蒸汽开关。当指针回到零时，再次打开蒸汽开关。重复上述操作，至蒸汽从塑料管内喷出，30s后关闭。在250mL锥形瓶中加入50mL硼酸吸收液和2～3滴混合指示剂，放在蒸馏器接受瓶托架上，使接收管管口浸入溶液中。扳动蒸馏托盘架把需要蒸馏的消化管固定在蒸馏器托盘架上，打开水阀和NaOH泵开关，分别向消化管加入蒸馏水20mL和NaOH溶液80mL。开启蒸汽开关，进行水蒸汽蒸馏，待接收液约为150mL时，将接收瓶下移，使接收管离开液面，用水冲洗出气孔，继续蒸馏30s。为检测KDN系列定氮仪改用去离子水作冷却水和蒸汽给水后的测定准确度，取蛋白质含量不同的3种样品各100mL，每一种样品平行测定3次，进行蛋白质含量测定对照实验。